趣味、粉あそび

ついにみるもりはキッシュを焼き上げた。


キッシュにあこがれて本買って半年。長かった。

木曜日が公休だったのでバートブリゼ(外側)を作っておいた。
生地を寝かさないといけないから木曜日の時点はここまで。
バートブリゼを作るのは初。いつもは冷凍パイシートでやってたけど、やってみたら意外に簡単。バターと粉とをしとしとさせるのは楽しい。

あとは土曜日。

冷凍しておいたバートブリゼの生地の解凍を待って、伸ばして、型に敷きこみ、またすこし生地を休ませる。
という工程に予定より時間がかかってしまい、
それも伸ばしたらけっこう伸びて、
2個…いけそう…。
この判断が22:30…。
さて。
このあと型だけを重し乗せて20分焼く。アパレイユ(中身)を入れて30分焼く×2……。
Sheepさんは飲み会。
現時点連絡ない。
えーい、焼いてまえ。

焼き上がったのは深夜でした。

でも出来上がりを見てるとやっぱり達成感。

食べたのは日曜日午後。

こんどは焼き上がったとこをたべたいな。

写真とりまくり(笑)
中身はコンビーフ、玉ねぎ、4種のキノコ。